シャトー酒折ワイナリー古代史に名が刻まれた「酒折」に根ざし磨かれた高品質ワイン

古代から続く「酒折」の地を望む山の中腹にそびえる“月の城”

「酒折」という名は古代史ヤマトタケルノミコトの東征の話にも出てくる古い地名であり、その昔はこの酒折が山梨（甲斐）の中心地であったとも伝えられています。
その地に根ざし30年を迎えた「シャトー酒折ワイナリー」。
JR中央線からも見える山の中腹にそびえるワイナリーはどこか独特の雰囲気をかもし出していて魅惑的です。
別名“月の城”とも言われるこのワイナリー。月夜の光に照らされたワイナリーは幻想的な様相を呈します。

地元栽培家との協力関係から葡萄を厳選

良いワインを造るには良い葡萄を仕入れる。当たり前のことかもしれませんが、その当たり前を徹底して行なっているのがシャトー酒折ワイナリーです。栽培家の方々との協力関係を大切にし高品質の葡萄を仕入れ最良の醸造設備で徹底した衛生管理のもと、高品質・高評価のワインを造り出しています。

製造方法を知り、テイスティングをし、自分にあったワインを見つける

シャトー酒折ワイナリーではワイナリーの自由見学のみならず、スタッフによるワイナリーツアー、ソムリエによるワイナリーツアー、ワインメーカーによるワイナリーツアーなど自身のワイナリーを知っていただくとともにワインに対する知識を深めていただく見学ツアーを数多く用意しています。
製造過程を知り、そしてテイスティングし自分好みのワインを見つけ、購入できるようになっています。

※2021年8月末現在「まん延防止等重点措置」によってテイスティング及び自由見学ツアー以外のワイナリーツアーは中止しております。