居心地良く、1人でも気軽にクラフトビールを味わえる。
甲府駅北口を出て朝日通りを西に入ると「ペルソナブルワリー」があります。駅から徒歩10分ほど。気軽にクラフトビールを楽しめるのがうれしい。木の壁からビールサーバーのコックがいくつも出ていて、店の奥には醸造タンクもあり気分も高揚してきます。
ビールもオーソドックスなものから、独特の味わいのビールまであり、最初に飲んだのは「二の堀アンバー」。とても飲みやすく最初の一杯にぴったりなビールでした。（個人の感想）
ニの堀というのはちょうどこのお店がある場所が甲府城のニの堀に当たる場所にあるため名付けたのでしょう。
城好きな私は真っ先に注文しました。
２杯目は「シトラの週末 Neo」というビールにしてみました。このビールにはビックリ。今まで飲んだことがない味というか風味というか、不思議な感じ。おそらく「シトラホップをたっぷり使った・・・」と説明があったのでホップの香りが強くのどに残る感じでした。（個人の感想）
３杯目は黒ビールが飲みたくなって「真夜中のペルソナ」を頼みました。これはとても飲みやすく仕上がっていて黒ビールが苦手な人でも飲みやすく、また黒ビール好きの人も納得の味ではないでしょうか。（個人の感想）
気取らずに純粋にビールを楽しめるお店です。おつまみは今回はミックスナッツしか頼みませんでしたが、カレーやソーセージなど腹にたまる料理もありました。
ここで腰を据えて思いっきり飲んでもいいし、早い時間に行って軽く飲んでもいいし、その時の状況に合わせて楽しめるクラフトビール店です。
ペルソナブルワリー： https://www.instagram.com/personabrewery/
甲府市朝日2丁目18−4
甲府駅北口から徒歩10分
